สูตรสำหรับร้านอาหาร ไข่เจียว

นี่คือสูตรสำหรับไข่เจียวที่คุณสามารถใช้เพื่อทำในร้านอาหารของคุณได้:

ส่วนผสม:

ไข่ไก่ 4 ฟอง
หอมใหญ่หรือหอมแดง 1 หัว (สามารถปรับปรุงจำนวนตามความชอบ)
กระเทียมสับหยาบ 3-4 กลีบ
ซีอิ๊วขาว (เป็นทางเลือก) 1 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด พอให้เบาๆ
เกลือ 1/2 ช้อนชา (หรือตามความชอบ)
พริกไทยป่น (ตามความชอบ)
วิธีทำ:

ฝักไข่ไก่ลงในชามและตีให้เข้ากันเป็นน้ำใส
ล้างหอมใหญ่หรือหอมแดงให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นบางๆ
ใส่หอมใหญ่หรือหอมแดงที่หั่นไว้ลงในชามที่มีไข่ จากนั้นเพิ่มกระเทียมสับหยาบลงไปด้วย
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว (ถ้าใช้) และเกลือ คนผสมให้เข้ากัน
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟกลาง รอให้น้ำมันร้อน
เมื่อน้ำมันร้อนพอ ใช้ช้อนตักเอาส่วนผสมจากชามเทลงกระทะ เทลงในรูปขนาดเล็กๆ (สามารถทอดไข่เจียวไปเรื่อยๆ ตามจำนวนที่ต้องการ)
ทอดไข่เจียวในระดับไฟกลาง-น้อย ให้ด้านล่างสุกก่อน และเมื่อสีด้านล่างเป็นน้ำตาลอ่อนก็พลิกด้านไปเจียวด้านบน ทอดจนกระทั่งทั้งสองด้านสุกเหลืองสวย
นำไข่เจียวออกจากน้ำมัน และวางบนกระดาษชำระเย็นน้ำมันเหลือง
ใส่พริกไทยป่นเพื่อเพิ่มรสชาติเสริม (ตามความชอบ)
เสิร์ฟไข่เจียวร้อนๆ พร้อมกับข้าวสวยหรือเครื่องเคียงตามความชอบ
คุณสามารถปรับปรุงสูตรไข่เจียวตามความชอบของคุณ โดยการเพิ่มหรือลดส่วนผสมหรือเพิ่มเครื่องเทศตามความชอบเป็นต้น อย่างไรก็ตาม สูตรข้างต้นเป็นแนวทางในการทำไข่เจียวที่อร่อยและง่ายต่อการทำในร้านอาหารของคุณครับ!